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Operatore delle Produzioni Alimentari
Panetteria e Pasticceria
Triennale
2970 ore
ALTERNANZA599 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Giovani dai 14 ai 24 anni
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
QUANDO
INIZIO CORSO
Settembre 2024
ORARIO
Diurno
7:50 - 14:15
DETTAGLI
L'Operatore della Produzione Alimentare interviene nel processo lavorativo di trasformazione delle materie prime alimentari in prodotti derivati, si inserisce nelle realtà artigianali e produttive aziendali, favorisce lo sviluppo del turismo enogastronomico valorizzando le tipicità del territorio attraverso azioni concrete di trasformazione agroalimentare, organizzazione di eventi e show-cooking, musei del tipico.
AREE FORMATIVE
Panetteria, Prodotti da forno, Pizzeria Gourmet, Pasticceria e Cioccolateria, Gelateria, Pasta secca, fresca e farcita, Haccp-Sicurezza, Igiene, Tecniche amministrative e applicativi, Tecniche espositive dei prodotti, Tecniche di Marketing, Scienze Merceologiche
Competenza di storia, geografia e cittadinanza attiva, Competenza digitale, Lingua italiana, Lingue straniere, Matematica, Educazione Fisica, Storico sociale, Religione, Recuperi e approfondimenti
STRUMENTI E RISORSE
Aula multimediale - Laboratori di Trasformazione alimentare, Conservazione e Stoccaggio, Esposizione e Vendita, Informatica
CERTIFICAZIONE FINALE
Qualifica professionale
E DOPO?
La professionalità acquisita consente di trovare impiego come Operatore esperto presso aziende agroalimentari, in laboratori artigianali e agriturismi, come banconiere nella GDO. Ottenuta la qualifica è possibile frequentare il corso di Tecnico delle Produzioni Alimentari (Diploma Professionale) che prevede, previo superamento di un esame tecnico-pratico, l’abilitazione professionale per lo svolgimento dell'attività in proprio.
CODICE MECCANOGRAFICO
VICF00300E
DATA AGGIORNAMENTO
STATO ATTIVAZIONE
Iscrizioni aperte
STATO FINANZIAMENTO
In attesa di approvazione e finanziamento
ISCRIZIONI ENTRO
DATA INIZIO CORSO